La mayoría de la gente cree que el pescado crudo, (en concreto el salmón), es la principal causa de anisakis. Y es que parece que la moda de la comida japonesa y el auge de este parásito son dos fenómenos que han ocurrido a la par.

El consumo de pescado crudo o semicrudo es muy habitual en algunas gastronomías como la japonesa o la peruana. Platos como el sushi o el ceviche son imposibles sin pescado crudo o simplemente macerado.

Pero la principal fuente de contagio de anisakis es el consumo de este tipo de pescado. Por eso existe la obligación de congelarlo todo a muy baja temperatura antes de consumirlo.

Así que tranquilo, no tienes por qué dejar de comer pescado crudo. Los restaurantes que ofrecen esos platos están obligados a seguir unas estrictas medias de seguridad. Puedes seguir comiendo sushi, siempre que elijas sitios de confianza.

Fuente: quegourmet.net

Los drones están suponiendo una revolución tanto en los nuevos modelos de mensajería y transporte como el reciclaje o la peritación de siniestros. Sin embargo, su core sigue siendo mejorar las posibilidades de foto y vídeo.  La última novedad viene de la mano de la empresa Aquarobotman que ha conseguido desarrollar un dron acuático capaz de llegar hasta a 100 metros de profundidad.

Aquarobotman es una empresa de alta tecnología que es líder en la utilización de ROV. Cuenta con un equipo talentoso con dedicación y creatividad para brindar a los consumidores la increíble experiencia submarina.

El equipo tiene años de experiencia en investigación y diseño de robots. Durante los últimos 3 años, Aquarobotman se ha centrado en la tecnología del sistema de 4 propulsores.

Nemo es el primer ROV personal que aplica esta tecnología innovadora. Este diseño permite a Nemo mantener una perfecta estabilidad bajo el agua.

Nemo Underwater Drone es el nombre con el que se ha denominado a este dron capaz no solo de llegar a profundidades más propias de un submarino, sino también de ofrecer una calidad de imagen jamás vista.

La cámara con la que cuenta Nemo es capaz de capturar imágenes con calidad Ultra HD 4K permitiendo hacer tanto foto como vídeo con todos los detalles posibles. Gracias a ello, cualquier usuario puede llegar a conocer y ver lo que se esconde en las profundidades marinas sin necesidad de realizar submarinismo.

Habitualmente los drones disponen de tres hélices en los laterales que permiten al dron volar y alcanzar alturas espectaculares. Sin embargo, la lateralidad, muchas veces dificulta la gestión y estabilidad del aparato y, por tanto, de la imagen.

Uno de los secretos de la calidad de la imagen, además de la propia cámara, es la estabilidad que proporciona el dron. Gracias a su diseño basado en un completo sistema de cuatro hélices, permite poder grabar imágenes o verlas en tiempo real, sin necesidad de tener un control profesional.

Además de sus hélices, Nemo Underwater cuenta con una batería modular que le permite una recarga sencilla a la vez que facilita su autonomía lo que optimiza su rendimiento. El dron puede estar hasta tres horas seguidas grabando y explorando, y su recarga se realiza en apenas una hora y media.

Su uso es muy sencillo, ya que simplemente es necesario instalar una app con la que se podrá controlar la grabación a través de la pantalla táctil del dispositivo, e incluso a través de un mando para los más profesionales. Además, mientras se realiza la grabación o se retransmite en directo, la propia app ofrece la posibilidad de compartir el contenido en redes sociales.

Por último, para favorecer la experiencia de usuario, Nemo también da la posibilidad de acceder a la retransmisión a través de unas gafas de realidad virtual, lo cual permite poder vivir la experiencia casi como estando bajo el agua.

Sí, ya sabemos que está ‘cogido’ por los pelos, pero nos ha parecido tan rompedor lo que ha desarrollado la startup española Vacway Waterproof, que teníamos que ‘atraerte’ hasta aquí. Además, estamos convencidos que, de seguir vivo el famoso comandante Cousteau, probaría este sistema.

Y ahora, que ya has llegado hasta aquí, te animamos –incluso, te pedimos– que sigas leyendo estas líneas para conocer la historia que llevó a Javier Montón, Álex Pelegrí, Pau Corella y Joaquín Abellán (que aparecen en la foto superior, de izquierda a derecha) a desarrollar esta idea de negocio, en la que invirtieron 175.000 euros (que destinaron al prototipo y al test de mercado).

Te adelantamos que el sistema que han desarrollado es totalmente estanco: “Vacway es el único sistema de impermeabilización de smartphone del mercado que no tiene ninguna junta y que aplica un sistema de vacío. Todo ello permite inmersiones a más de 60 metros de profundidad. Además, la ergonomía de nuestro producto es excelente, ya que no dispone de ninguna parte rígida, al contrario que otras soluciones del mercado. Otra característica de su diseño es la ligereza: tiene un peso inferior a 15 gramos”, argumenta Abellán, uno de sus promotores. “Gracias al proceso de vacío del sistema Vacway, la protección queda completamente adherida al dispositivo, permitiendo utilizarlo como si no llevaras nada. Y, además, es completamente cristalino y está especialmente diseñado para poder realizar fotografías en ambientes acuáticos sin ningún impedimento”.

DEPORTES ACUÁTICOS

El germén de Vacway está en la afición de Abellán a los deportes acuáticos y a la pesca submarina. Tenía la necesidad de utilizar su smartphone en el agua. “Busqué soluciones en el mercado, pero eran muy precarias y las que ofrecían unas condiciones aceptables tenían un coste muy elevado”.

Así que decidió probar envasar al vacío su smartphone en la carnicería donde compraba habitualmente [sí, como lo lees, en una carnicería]. Y después de realizar algunas pruebas, vio que era una solución económica y las propiedades que proporcionaba eran muy buenas.

Para poner en marcha el proyecto, contactó con Montón, al que conocía de la universidad, y con Pelegrí, amigo de la infancia. En el desarrollo del prototipo, se incorporó Corella.

‘VENDING’ VACWAY

“Nuestra innovación también está en el método de comercialización. Nuestro sistema de impermeabilización no es un producto que se pueda comprar en una tienda habitual. Para conseguirlo, se precisa de una de nuestras máquinas de vendingVacway, ya que se necesita de un proceso determinado para obtenerlo. Pero nuestras máquinas no son unas máquinas de vending convencionales, que expiden un producto ya existente en el mercado, sino que nuestras máquinas están específicamente diseñadas para expedir el producto y aplicarlo, es decir se precisa el proceso que realiza la máquina para obtener el producto, el autodenominado vending de proceso. Sin la máquina no se puede obtener el producto”, explica Abellán.

Además, todas las máquinas de Vacway están conectadas con una plataforma de telecontrol para la gestión íntegra del parque de máquinas. “Todos nuestros clientes tienen un acceso gratuito a esta plataforma, a través de la que pueden saber, la facturación en tiempo real de sus máquinas, el stock, el dinero en caja o la realización de actuaciones remotas, entre otras cosas funcionalidades”, destaca.

También han desarrollado tres líneas nuevas de negocio, que complementan el producto y la experiencia del usuario. «Una son los collares tipo landyard, con cierre de seguridad para que el usuario pueda colgarse su smartphone impermeabilizado. Otra, los brazaletes de neopreno personalizado, para que el usuario pueda nadar con su teléfono impermeabilizado. Y tres, los auriculares bluetooth, para que el usuario pueda escuchar música sin necesidad de conectar ningún elemento externo al dispositivo y así mantener la impermeabilización del dispositivo».

Vía: emprendedores.es